Kežmarčanky pripravujú najlepšie lístkové cesto

4. novembra 2015

V Ľubici sa 15. – 16. ok­tóbra uskutočnil 5. ročník celoslovenskej odbornej súťaže O najlepšie lístkové cesto a výrobky z neho, ktorú v spolupráci s Úniou priemy­selných pekárov Slovenska a Štátnym inštitútom odbor­ného vzdelávania na výbornej úrovni pripravila Stredná od­borná škola, Kušnierska brá­na v Kežmarku. Zúčastnilo sa jej deväť družstiev stredných odborných škôl z Bratislavy, Banskej Bystrice, Topoľčian, Nitry, Krupiny, Pruského, Košíc, Levoče a Kežmarku.

Tohtoročná súťaž sa nies­la v intenciách Svetového dňa potravín a podporila projekt www.podpormere­mesla.eu, ktorého hlavným cieľom je dať do povedomia žiakom končiacim ZŠ, res­pektíve ich zákonným zá­stupcom, dôležitosť odbor­ného vzdelávania a prípravy a taktiež podporiť rozvoj medzi zamestnávateľom a strednou odbornou školou. Celý projekt je financova­ný z finančných prostried­kov švajčiarskeho finanč­ného mechanizmu prostredníctvom Úradu vlády SR v rámci programu švajčiar­sko-slovenskej spolupráce.

Obrázok9Žiaci učebných odborov cukrár, pekár a kuchár súťa­žili v kategórii jednotlivcov a dvojčlenných družstiev. Úlohou každého účastníka bolo pripraviť cesto z 2 kg múky a upiecť z neho výrob­ky. Okrem povinných kusov súťažiaci mali vytvoriť výrob­ky podľa vlastnej fantázie, kde mohli prejaviť svoju kreativi­tu a invenciu. Podmienkou však bola ich realizovateľnosť v bežnej praxi. Priebeh prípravy a hotové výrobky podľa zaužívaných medzinárod­ných princípov pre pekárske výrobky z klasického lístko­vého a plundrového cesta hodnotila odborná komisia. O celkovom poradí rozho­dovala presnosť práce, vzhľad výrobku, originalita tvaru, prípadne chuť (u plnených) a úprava povrchu.

Spomedzi deviatich súťaž­ných družstiev porotu najviac presvedčilo a hlavnú cenu Pekársky workshop v Beluša Foods, s. r. o., spojený s uby­tovaním a wellnes relaxom, si v 5. ročníku celosloven­skej súťaže odnieslo družstvo zo Strednej odbornej školy Kušnierska brána Kežmarok, ktoré na súťaž výborne prip-ravili majsterky odbornej vý­chovy pod vedením Mgr. Má­rie Marhefkovej. V súťaži jed­notlivcov zvíťazila v kategórii výroby klasického lístkového cesta Veronika Lenhard­tová zo SOŠ Krupina pred Dominikou Smolenovou zo SOŠ Kušnierska brána Kež­marok a Natáliou Makkaiovou z Hotelovej akadémie v Košiciach. V kategórii vý­roby plundrového cesta naj­viac presvedčila Petra Fuda­lyová zo SOŠ Kušnierska brá­na Kežmarok, druhé miesto obsadil Dominik Dvorský zo SOŠ Pod Bánošom Banská Bystrica a tretie Andrea Mig­lierini zo SOŠ gastronómie a hotelových služieb Bratisla­va. Mimoriadnu cenu pred­sedu Únie priemyselných pe­károv Slovenska, ktorá bola garantom súťaže a prispela hodnotnými vecnými cena­mi pre všetkých účastníkov a víťazov, odborná komisia udelila družstvu SOŠ Majstra Pavla Levoča. Organizáciu a úroveň súťaže vysoko oce­nil a víťazov jednotlivých ka­tegórií diplomami, pohármi a vecnými cenami odmenil nestor slovenského pekárstva, úspešný autor mnohých odborných učebníc pre potravinárske odbory a odborný garant súťaže Ing. Vojtech Szemes, CSc.. Poukázal na to, že mnohé výrobky žia­kov môžu prebrať do svojho výrobného programu spra­covateľské firmy s reálnou šancou úspechu u spotrebite­ľov. Vyslovil úprimné poteše­nie nad tým, že v Kežmarku pokračuje pekárska tradícia, ku ktorej sa hrdo hlási, na­koľko tovarišské roky prežil u pekárskeho majstra Štefana Grondžáka v pekárni na To­várenskej ulici.

Mgr. Ján Angelovič

Zanechajte nám komentár

Predchadzajúci článok

Spravodajstvo

Podtatranská výstava kanárikov v Kežmarku

Koncom októbra sa v Kež­marku konal ôsmy ročník Podtatranskej výstavy ka­nárikov, na ktorej sa pre­zentovali chovatelia nielen zo Slovenska, ale ...

Nasledujúci článok

Spravodajstvo

Dom na polceste podáva pomocnú ruku už pätnásť rokov

V svojich začiatkoch Dom na polceste poskytoval do­mov všetkým, ktorí to potrebovali. Mužom, týraným ženám s deťmi či narkoma­nom. Nebolo ...
Aktualizované 24.1. 23:03
Spravodajstvo

RÚŠKA DOLE!

Harabinovu právnu analýzu potvrdil belgický aj nemecký súd “Pohyb a pobyt občanov môže byť obmedzený iba zákonom!!!” opakovane tvrdil vo svojich ...
Aktualizované 26.1. 16:21
Spravodajstvo

PARADOX - človek vo výkone trestu je kandidátom na Špeciálneho prokurátora?

Harabin: Je človek vo výkone trestu vhodný kandidát na Špeciálneho prokurátora? JUDr. Harabin vo svojom videu rozobral osobu Lipšica, ako ...
Aktualizované 26.1. 01:09
Spravodajstvo

Desať bodov norimberského kódexu

NORIMBERSKÝ KÓDEX – OČKOVANIE A ODMIETNUTIE POSKYTNUTIA ZDRAVOTNEJ STAROSTLIVOSTI Dobrovoľný súhlas ľudskej osoby je absolútne nevyhnutný. To znamená, že dotknutá ...
Aktualizované 26.1. 00:36
Spravodajstvo

Konská dávka verzus Covid19

Ján Baránek radí, ako bojovať proti covidu: Priatelia, na obrázku vidíte liek Ivermectin. Ten na obrázku je pre kone, pod ...
Aktualizované 25.1. 00:28
Spravodajstvo

Genocída detí...

AJ NA ZÁHORÍ TESTUJÚ BÁBÄTKÁ NA COVID-19. TAKTO TO FUNGUJE V NEMOCNICIACH! Krátko po tom, čo sa v médiách objavila ...
Aktualizované 23.1. 16:41
Spravodajstvo

Matovič verejnosti zatajil, že plošné testovanie bola zahraničná klinická štúdia, britský experiment na Slovákoch na objednávku Bruselu.

MATOVIČ VEREJNOSTI ZATAJIL, ŽE PLOŠNÉ TESTOVANIE, KTORÉ ON PRETLÁČA AJ CEZ HROMADY MŔTVOL, BOLA ZAHRANIČNÁ KLINICKÁ ŠTÚDIA, BRITSKÝ EXPERIMENT NA ...
Aktualizované 26.1. 16:13
Spravodajstvo

181 prípadov úmrtia po podaní vakcíny

Muž z Kalifornie zomiera niekoľko hodín po podaní vakcíny COVID, príčina smrti je nejasná. K 15. januáru bolo v americkom ...
Aktualizované 25.1. 03:38
Spravodajstvo

TRÓJSKE KONE – ALE KTO ICH SEDLÁ?!

Keďže pre liberálno-slniečkársku s Amrikou na večné časy a nikdy inak, ešte chvíľu budeme komentovať dianie, ktoré ovplyvní aj nás. ...
Aktualizované 25.1. 02:34
Spravodajstvo

Respirátory namiesto rúšok? Čo vymyslia neskôr? Vrece na hlavu s dierami pre oči?

V Nemecku nakúpila podnikateľka nespočetné množstvo respirátorov na základe objednávky vlády, teda 70 kamiónov. Viete čo sa udialo? Vláda odobrala ...
Aktualizované 25.1. 02:21
Spravodajstvo

TASR šíri hoaxy na podporu Navaľného a diskreditáciu Putina.

K DNEŠNÝM PROTESTOM V RUSKU – 23.januára 2021 Milí priatelia, neočakávam, že naše “nezávislé” médiá vám prinesú objektívne informácie o ...