Kežmarčanky pripravujú najlepšie lístkové cesto

4. novembra 2015

V Ľubici sa 15. – 16. ok­tóbra uskutočnil 5. ročník celoslovenskej odbornej súťaže O najlepšie lístkové cesto a výrobky z neho, ktorú v spolupráci s Úniou priemy­selných pekárov Slovenska a Štátnym inštitútom odbor­ného vzdelávania na výbornej úrovni pripravila Stredná od­borná škola, Kušnierska brá­na v Kežmarku. Zúčastnilo sa jej deväť družstiev stredných odborných škôl z Bratislavy, Banskej Bystrice, Topoľčian, Nitry, Krupiny, Pruského, Košíc, Levoče a Kežmarku.

Tohtoročná súťaž sa nies­la v intenciách Svetového dňa potravín a podporila projekt www.podpormere­mesla.eu, ktorého hlavným cieľom je dať do povedomia žiakom končiacim ZŠ, res­pektíve ich zákonným zá­stupcom, dôležitosť odbor­ného vzdelávania a prípravy a taktiež podporiť rozvoj medzi zamestnávateľom a strednou odbornou školou. Celý projekt je financova­ný z finančných prostried­kov švajčiarskeho finanč­ného mechanizmu prostredníctvom Úradu vlády SR v rámci programu švajčiar­sko-slovenskej spolupráce.

Obrázok9Žiaci učebných odborov cukrár, pekár a kuchár súťa­žili v kategórii jednotlivcov a dvojčlenných družstiev. Úlohou každého účastníka bolo pripraviť cesto z 2 kg múky a upiecť z neho výrob­ky. Okrem povinných kusov súťažiaci mali vytvoriť výrob­ky podľa vlastnej fantázie, kde mohli prejaviť svoju kreativi­tu a invenciu. Podmienkou však bola ich realizovateľnosť v bežnej praxi. Priebeh prípravy a hotové výrobky podľa zaužívaných medzinárod­ných princípov pre pekárske výrobky z klasického lístko­vého a plundrového cesta hodnotila odborná komisia. O celkovom poradí rozho­dovala presnosť práce, vzhľad výrobku, originalita tvaru, prípadne chuť (u plnených) a úprava povrchu.

Spomedzi deviatich súťaž­ných družstiev porotu najviac presvedčilo a hlavnú cenu Pekársky workshop v Beluša Foods, s. r. o., spojený s uby­tovaním a wellnes relaxom, si v 5. ročníku celosloven­skej súťaže odnieslo družstvo zo Strednej odbornej školy Kušnierska brána Kežmarok, ktoré na súťaž výborne prip-ravili majsterky odbornej vý­chovy pod vedením Mgr. Má­rie Marhefkovej. V súťaži jed­notlivcov zvíťazila v kategórii výroby klasického lístkového cesta Veronika Lenhard­tová zo SOŠ Krupina pred Dominikou Smolenovou zo SOŠ Kušnierska brána Kež­marok a Natáliou Makkaiovou z Hotelovej akadémie v Košiciach. V kategórii vý­roby plundrového cesta naj­viac presvedčila Petra Fuda­lyová zo SOŠ Kušnierska brá­na Kežmarok, druhé miesto obsadil Dominik Dvorský zo SOŠ Pod Bánošom Banská Bystrica a tretie Andrea Mig­lierini zo SOŠ gastronómie a hotelových služieb Bratisla­va. Mimoriadnu cenu pred­sedu Únie priemyselných pe­károv Slovenska, ktorá bola garantom súťaže a prispela hodnotnými vecnými cena­mi pre všetkých účastníkov a víťazov, odborná komisia udelila družstvu SOŠ Majstra Pavla Levoča. Organizáciu a úroveň súťaže vysoko oce­nil a víťazov jednotlivých ka­tegórií diplomami, pohármi a vecnými cenami odmenil nestor slovenského pekárstva, úspešný autor mnohých odborných učebníc pre potravinárske odbory a odborný garant súťaže Ing. Vojtech Szemes, CSc.. Poukázal na to, že mnohé výrobky žia­kov môžu prebrať do svojho výrobného programu spra­covateľské firmy s reálnou šancou úspechu u spotrebite­ľov. Vyslovil úprimné poteše­nie nad tým, že v Kežmarku pokračuje pekárska tradícia, ku ktorej sa hrdo hlási, na­koľko tovarišské roky prežil u pekárskeho majstra Štefana Grondžáka v pekárni na To­várenskej ulici.

Mgr. Ján Angelovič

Zanechajte nám komentár

Predchadzajúci článok

Spravodajstvo

Podtatranská výstava kanárikov v Kežmarku

Koncom októbra sa v Kež­marku konal ôsmy ročník Podtatranskej výstavy ka­nárikov, na ktorej sa pre­zentovali chovatelia nielen zo Slovenska, ale ...

Nasledujúci článok

Spravodajstvo

Dom na polceste podáva pomocnú ruku už pätnásť rokov

V svojich začiatkoch Dom na polceste poskytoval do­mov všetkým, ktorí to potrebovali. Mužom, týraným ženám s deťmi či narkoma­nom. Nebolo ...
Spravodajstvo

Štefan Harabin na hrad!

Rozhovor so Štefanom Harabinom o tom, ako trávi voľný čas, čomu sa najradšej venuje a či plánuje ešte kandidovať za ...
Spravodajstvo

Pre netestovaných právny postup do vrecka, ako manuál pri šikanóznych policajných kontrolách

JUDr. ŠTEFAN HARABIN: V dôsledku sprítomnenia veľkého množstva prosieb zo strany bežných občanov, ktorých šikanuje polícia, pokiaľ ide o ich ...
Spravodajstvo

V Čechách Ústavný súd šokoval politikov: HRA SKONČILA - informácia o očkovaní proti covidu je dôverná a špecificky chránená!

Český ústavný súd s určitosťou šokoval viacerých politikov, ktorí tvrdia, že sa českí občania musia preukazovať potvrdením o očkovaní na ...
Spravodajstvo

KARTIČKA SLOBODNÉHO SPOTREBITEĽA a KARTIČKA SLOBODNÉHO ZAMESTNANCA

BYŤ DNES ČLOVEKOM ZNAMENÁ NEMAŤ ZÁKLADNÉ PRÁVA A SLOBODY, TO JE UŽ NORMA. ĽUDSKÉ PRÁVA A SLOBODY SA PRIRADZUJÚ ZA ...
Aktualizované 28.11. 03:33
Spravodajstvo

ŠOKUJÚCI ŠKANDÁL V SLOVINSKU!!! VRCHNÁ SESTRA PREZRADILA V PRIAMOM PRENOSE AKO COVID INJEKCIE SÚ URČENÉ K MASOVÉMU VRAŽDENIU A GENOCIDE!

OBROVSKÝ ŠKANDÁL! VRCHNÁ SESTRA PREHOVORILA V PRIAMOM PRENOSE A AKO COVID INJEKCIE SÚ URČENÉ K MASOVÉMU VRAŽDENIU A GENOCÍDE! AKÉ ...
Aktualizované 28.11. 23:35
Spravodajstvo

Utajení démoni Nacizmu a Európskej únie

Americký Wall Street financoval Hitlerov vzostup k moci Dnes už len málokto vie, že nemecká firma Opel bola počas druhej ...
Aktualizované 28.11. 04:58
Spravodajstvo

Peter Weis: Prečo prezidentka Čaputová stratila nervy a prečo sa stupňuje tlak na povinnú vakcináciu?

JUDr. Peter Weis vysvetlil stupňovanie tlaku okolo očkovania, s ktorým sú už spojené vyhrážky o jeho povinnosti. O čo ide? ...
Aktualizované 28.11. 23:44
Spravodajstvo

Všetko, čo ste nevedeli o pandémii a báli ste sa sami spochybniť

Danny Kollár a Kamala Taris podcast : Poteší nás, ak vás článok obohatil o iný uhol pohľadu a ďakujeme vopred, ak ...
Spravodajstvo

ZNOVA NÚDZOVÝ STAV UŽ AKO ŠTÁTNE ZRIADENIE SLOVENSKEJ REPUBLIKY S OBMEDZENIAMI AKO VO VOJNE! Zákaz vychádzania v určenom čase možno určiť iba v čase vojny a vo výnimočnom stave. Nie v núdzovom! A môže tak učiniť iba Národná rada SR.

VLÁDA SR dnes 24.11.2021 vyhlásila uznesením č. 695 núdzový stav dňom 25. novembra 2021 na obdobie 90 dní, obmedzila slobodu pohybu ...
Spravodajstvo

Odhalenie pofiderných zmlúv farmafiriem konečne už aj v EÚ parlamente

Cristian TERHEŞ: rumunský europoslanec konzervatívec a reformista sa rozohnil v EÚ parlamente a konečne odhalil to, čo sa ukrýva v ...