Kežmarčanky pripravujú najlepšie lístkové cesto

4. novembra 2015

V Ľubici sa 15. – 16. ok­tóbra uskutočnil 5. ročník celoslovenskej odbornej súťaže O najlepšie lístkové cesto a výrobky z neho, ktorú v spolupráci s Úniou priemy­selných pekárov Slovenska a Štátnym inštitútom odbor­ného vzdelávania na výbornej úrovni pripravila Stredná od­borná škola, Kušnierska brá­na v Kežmarku. Zúčastnilo sa jej deväť družstiev stredných odborných škôl z Bratislavy, Banskej Bystrice, Topoľčian, Nitry, Krupiny, Pruského, Košíc, Levoče a Kežmarku.

Tohtoročná súťaž sa nies­la v intenciách Svetového dňa potravín a podporila projekt www.podpormere­mesla.eu, ktorého hlavným cieľom je dať do povedomia žiakom končiacim ZŠ, res­pektíve ich zákonným zá­stupcom, dôležitosť odbor­ného vzdelávania a prípravy a taktiež podporiť rozvoj medzi zamestnávateľom a strednou odbornou školou. Celý projekt je financova­ný z finančných prostried­kov švajčiarskeho finanč­ného mechanizmu prostredníctvom Úradu vlády SR v rámci programu švajčiar­sko-slovenskej spolupráce.

Obrázok9Žiaci učebných odborov cukrár, pekár a kuchár súťa­žili v kategórii jednotlivcov a dvojčlenných družstiev. Úlohou každého účastníka bolo pripraviť cesto z 2 kg múky a upiecť z neho výrob­ky. Okrem povinných kusov súťažiaci mali vytvoriť výrob­ky podľa vlastnej fantázie, kde mohli prejaviť svoju kreativi­tu a invenciu. Podmienkou však bola ich realizovateľnosť v bežnej praxi. Priebeh prípravy a hotové výrobky podľa zaužívaných medzinárod­ných princípov pre pekárske výrobky z klasického lístko­vého a plundrového cesta hodnotila odborná komisia. O celkovom poradí rozho­dovala presnosť práce, vzhľad výrobku, originalita tvaru, prípadne chuť (u plnených) a úprava povrchu.

Spomedzi deviatich súťaž­ných družstiev porotu najviac presvedčilo a hlavnú cenu Pekársky workshop v Beluša Foods, s. r. o., spojený s uby­tovaním a wellnes relaxom, si v 5. ročníku celosloven­skej súťaže odnieslo družstvo zo Strednej odbornej školy Kušnierska brána Kežmarok, ktoré na súťaž výborne prip-ravili majsterky odbornej vý­chovy pod vedením Mgr. Má­rie Marhefkovej. V súťaži jed­notlivcov zvíťazila v kategórii výroby klasického lístkového cesta Veronika Lenhard­tová zo SOŠ Krupina pred Dominikou Smolenovou zo SOŠ Kušnierska brána Kež­marok a Natáliou Makkaiovou z Hotelovej akadémie v Košiciach. V kategórii vý­roby plundrového cesta naj­viac presvedčila Petra Fuda­lyová zo SOŠ Kušnierska brá­na Kežmarok, druhé miesto obsadil Dominik Dvorský zo SOŠ Pod Bánošom Banská Bystrica a tretie Andrea Mig­lierini zo SOŠ gastronómie a hotelových služieb Bratisla­va. Mimoriadnu cenu pred­sedu Únie priemyselných pe­károv Slovenska, ktorá bola garantom súťaže a prispela hodnotnými vecnými cena­mi pre všetkých účastníkov a víťazov, odborná komisia udelila družstvu SOŠ Majstra Pavla Levoča. Organizáciu a úroveň súťaže vysoko oce­nil a víťazov jednotlivých ka­tegórií diplomami, pohármi a vecnými cenami odmenil nestor slovenského pekárstva, úspešný autor mnohých odborných učebníc pre potravinárske odbory a odborný garant súťaže Ing. Vojtech Szemes, CSc.. Poukázal na to, že mnohé výrobky žia­kov môžu prebrať do svojho výrobného programu spra­covateľské firmy s reálnou šancou úspechu u spotrebite­ľov. Vyslovil úprimné poteše­nie nad tým, že v Kežmarku pokračuje pekárska tradícia, ku ktorej sa hrdo hlási, na­koľko tovarišské roky prežil u pekárskeho majstra Štefana Grondžáka v pekárni na To­várenskej ulici.

Mgr. Ján Angelovič

Zanechajte nám komentár

Predchadzajúci článok

Spravodajstvo

Podtatranská výstava kanárikov v Kežmarku

Koncom októbra sa v Kež­marku konal ôsmy ročník Podtatranskej výstavy ka­nárikov, na ktorej sa pre­zentovali chovatelia nielen zo Slovenska, ale ...

Nasledujúci článok

Spravodajstvo

Dom na polceste podáva pomocnú ruku už pätnásť rokov

V svojich začiatkoch Dom na polceste poskytoval do­mov všetkým, ktorí to potrebovali. Mužom, týraným ženám s deťmi či narkoma­nom. Nebolo ...
Aktualizované 3.8. 00:51
Spravodajstvo

Prokurátor Remeta: Trvám na tom, že toto nie je vojna v polícii

Rastislav Remeta má na starosti vyšetrovanie v silových zložkách. Policajný prezident Peter Kovařík prerušil zásah jednotky zo Sobraniec tesne predtým, ...
Aktualizované 2.8. 22:19
Spravodajstvo

Kto riadi svet? NWO v súvislostiach

Prof. Dr. Walter J. Veith: Tajomstvá tajných spoločností Chod tejto spoločnosti a celého sveta tajne riadia Ilumináti a Jezuiti. Vatikán kryje ...
Spravodajstvo

Megapodvod na ľudstvo odhalený

Dozviete sa šokujúce informácie a súvislosti o plánovanej pandémii, biologickej zbrani Covid 19 za účelom sofistikovaného zotročenia  ľudstva elektronickým koncentračným táborom globalistami ...
Aktualizované 3.8. 00:48
Spravodajstvo

Utajené data - Česká Televízia - očkovanie

VIDEO ČTV TU EXKLUZÍVNE: Spoločnosť Deep State plánuje útok falošnou vlajkou na obviňovanie majiteľov anti-vax a zbraní Bol to včera ...
Spravodajstvo

EXKLUZÍVNE: Dr. Martin odhaľuje, ako covid pandémia bola naplánovaná & ako covid "vakcíny" nie sú vakcínami

Exkluzívny rozhovor s Dr. Davidom Martinom, odborníkom na patentové právo, v ktorom na faktoch poukazuje na to, že celá covid pandémia ...
Spravodajstvo

Ľudia očkovaní mRNA vakcínami sa stávajú trans-humánnymi bytosťami, na ktorých časť modifikovaného tela možno podľa rozsudku Najvyššieho súdu USA uplatňovať majetkové, autorské, patentové a vlastnícke práva!

Ľudia očkovaní mRNA vakcínami sa stávajú trans-humánnymi bytosťami, na ktorých časť modifikovaného tela možno podľa rozsudku Najvyššieho súdu USA uplatňovať ...
Aktualizované 4.8. 02:02
Spravodajstvo

Úloha Róberta Fica a Maroša Šefčoviča v prezidentských voľbách v smere zvolenia Čaputovej.

Štefan Harabin objasňuje, účasť kandidáta SMERU Maroša Šefčoviča v prezidentských voľbách 2019 Akú zohral úlohu kariérny diplomat Maroš Šefčovič v ...
Aktualizované 5.8. 00:55
Spravodajstvo

VAKCÍNAM ODZVONILO! Dr. Sucharit Bhakdi: Vysvetlenie, prečo celý vakcinačný naratív končí

Dr. Sucharit Bhakdi na nedávnom sympóziu mal prednášku, v ktorej dopodrobna vysvetľuje, prečo očkovanie proti covidu nedáva žiadny zmysel – rozoberá ...
Aktualizované 5.8. 21:47
Spravodajstvo

Všetci očkovaní proti vírusu covid zomrú, varuje francúzsky virológ a nositeľ Nobelovej ceny, prof. Luc Montagnier

Ilustračné foto: profesor Luc Montagnier, zdroj AFP/Twitter Všetci očkovaní ľudia proti Covid-19 zomrú do dvoch rokov. Laureát Nobelovej ceny Luc ...
Spravodajstvo

Vojenské zatýkanie Billa Gatesa - skutočné hrubé správy

Americká armáda v utorok zatkla zakladateľa spoločnosti Microsoft Billa Gatesa a obvinila ho zo spoločensky nevhodného zneužívania z obchodovania s ...